BANANA

La banana o plátanos tienen tres azucares estos azúcares son la glucosa, la fructuosa y la sacarosa. 

Pero además ayuda a prevenir ciertas enfermedades así que no con viene eliminarla por completo de la dieta cotidiana.

Por ejemplo: tiene mucho potasio y poca sal: ayuda a quienes padecen de hipertensión arterial y por lo tanto previene apoplejías.

 Ayuda al funcionamiento de los intestinos porque es suave y blanda así que si padeces úlcera es la mejor fruta de todas. Neutraliza además los procesos ácidos de la digestión y como se pega a las paredes del estómago no produce irritación.

Tiene mucho hierro por lo tanto es buena se tienes anemia porque ayuda a producir hemoglobina. Tiene mucha fibra: es buena en los casos de estreñimiento y evita los laxantes.

Tiene vitamina B6 por lo tanto ayuda a regular el nivel de glucosa en sangre. 

Esto es bueno en muchas situaciones pero si eres mujer  sufres del SPM (síndrome pre-menstrual) puedes probar comiendo una banana. Lo mismo si eres una persona nerviosa, el complejo de vitamina B calma el sistema nervioso. 

Hasta la cascara es muy útil sirve para alimentar a las plantas sobre todo a las rosas.

 Pye cremoso de plátanos

masa:

200 gr de mantequilla

130 gr de azúcar impalpable

unas gotas de esencia de vainilla

1 huevo

50 gr  de maní al natural

320 gr de harina

relleno:

400 gr de plátanos

1/2 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de ron

5 gr de colapez en polvo hidratada en 35 ml de agua fría

250 gr  de manjar blanco

250 gr de crema de leche

3 plátanos

Preparación:

Para la masa, batir la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar el huevo y el maní natural procesado, mezclar.

Incorporar la harina, Formar una masa sin trabajarla demasiado. 

Estirarla hasta que tenga un espesor de 4mm. Forrar molde para tartas. Cocinar a blanco en horno precalentado a 180°C por 12 minutos.

Para el relleno, licuar los plátanos con el jugo de limón y el ron. Agregar la colapez, el manjar blanco y la crema batida. Mezclar bien.

Verter la mezcla sobre la masa de la tarta y refrigerar.

Acomodar los plátanos cortados y rociados con limón.

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